從「粿」認識族群與文化

活動說明

你吃過紅龜粿、菜頭粿、甜粿、草仔粿，但你是否想過—— 為什麼不同節日，要吃不同的粿？ 粿上的形狀、顏色與花紋，分別代表什麼祝福？ 同樣以米製作，各地的名稱、口味與做法為什麼不一樣？ 一塊看似平凡的粿，其實就像一張可以吃的文化地圖。 從出生、成年、婚嫁到祭祀歲時，粿不只出現在餐桌上，也參與了臺灣人的生命歷程。不同族群運用各自熟悉的米穀、植物與製作技法，把對天地的敬意、對家人的祝福，以及離鄉遷徙的記憶，一代一代包進粿裡。 這場講座不只是帶大家「認識粿」，更要從一口熟悉的味道，讀懂食物背後的人群與土地。 我們將跟著古佳峻老師一起追問： • 一塊粿，如何看見不同族群的生活方式？ • 節慶、祭祀與人生禮俗，為什麼總少不了粿？ • 粿的名稱、外形與製作方法，藏著哪些地方文化？ • 當生活與飲食習慣改變，傳統粿食又該如何延續？ 古佳峻老師長期投入飲食、旅行與地方文化的觀察書寫，喜歡從區域風土與料理人的生命故事認識食物。除了學術研究，他更因熱衷傳統糕餅，近二十年持續走入漢餅店求教與實作。 這是一場結合田野觀察、文化研究與親身實踐的飲食講座。無論你喜歡地方文化、傳統糕餅、民俗故事，或只是對餐桌上的一塊粿感到好奇，都歡迎一起來，重新認識我們熟悉卻未必真正讀懂的臺灣味。 ▍講座資訊 講題｜從「粿」認識族群與文化 時間｜10月3日（六）14:00–16:00 講師｜古佳峻 老師 地點｜南投文巢獨立書店 ▍講師介紹 古佳峻，1981年生於花蓮，落籍金門，現定居屏東。國立高雄師範大學國文學系博士，現為國立屏東科技大學研究總中心助理教授級研究員。 長期投入飲食、旅行與地方文化的觀察書寫，喜歡從區域風土與料理人的生命故事認識料理，尤其熱衷傳統糕餅，近二十年來持續走入漢餅店求教與實踐。曾任社團法人屏東縣愛鄉協會理事長、高樹鄉廣福順天宮管理委員會顧問。 文章散見於《金門日報副刊》、《文創達人誌》、《撫浪屏東》、《料理・臺灣》及《來義鄉刊》等刊物；參與合著、編寫及出版《穿越阿緱——在街區與回憶之間》、《味有餘》、《落在她香——新住民家鄉料理的心故事》、《望嘉盛典》與《紙有神技》等十餘本作品。 ▍活動費用：低消（任一杯飲品） 如果你喜歡吃粿、對傳統飲食充滿好奇，或關心地方文化、族群故事與民俗生活，這場講座都適合你。不需要具備專業背景，只要帶著一點好奇心，就能從一塊熟悉的粿，重新讀懂臺灣的土地與生活記憶。